あんこ

二日酔いにぜんざい?

尾道駅前で 甘味処さくら茶屋を経営してる男 ”RINDA”です(*^^*) 「あんこだけ売ってくれますか?」 最近よく言われます。 実はプライスカードは出してないのですが 言われたら販売出来ます(^o^) ...
わらび餅

きな粉の効能♪

情熱大陸に出演を夢見て、 気が付けば99歳・・・ 番組も終わり、結果・・・ 不完全燃焼で終わった・・ そんな夢を見たリンダです(^o^) みなさん「きな粉」、 原料なにか知ってますか? きな粉は、大豆を炒って 皮をむき、挽い...
大判焼き

名前変えてもいいかもね♪

最近、今日が何曜か? カレンダーを見ないとわからない男、 リンダです(笑) 一日があっという間に終わり、 次の日がきてまた次の日が来る~ww 当たり前田のクラッカー(笑) お客様がよく さくら茶屋で販売してる 『大判焼き』の...
団子

白玉と団子の違い

情熱大陸に出演すると友達に言うと 「寝言はねて言え!」 と、言われたリンダです(笑) 昨日は白玉を作りました(^o^) みなさん白玉と団子の違いわかりますか? 簡単に説明しますと、 【白玉】 粉...
団子

消えていく団子♪

おはようございます♪ 情熱大陸出演めざし 日々甘い物と戯れながらがんばってる男 リンダです(^o^) さくら茶屋の焼き団子は現在9種類です。 みたらし 醤油 きな粉 こしあん つぶあん 味噌 茶 黒ゴマ たこ焼き風...
わらび餅

大切な方へのプレゼントに♪

情熱大陸に出演することを夢にみて 日々奮闘してる男 リンダです(#^.^#) 笑美餅(わらびもち)ですが、 ほんと~~~に、 繊細な和菓子なんです!(*´Д`) 季節、温度、湿度、保管環境により 出来上がりの固さが微妙...
あんこ

入れ替わる♪

1時間でも女性と入れ替われたら・・ と、思ってる妄想大好き男 リンダです(笑) ほぼ毎日あんこを炊いてますが ある光景を見た時 お客様がびっくりされます。 これです! 「なんじゃこれ~!!」 鍋にてんこ盛りの砂糖(#^....
団子

みたらしのタレは継ぎ足すことにより♪

さくら茶屋のリンダこと 店主 林田です(#^.^#) 寒い時の人気といえば 大判焼きともうひとつ ”焼きだんご” 米粉100パーセントで作り 日持ちはしませんがうまいです♪ さくら茶屋は日持ちより 味、う...
団子

団子の焼き目♪

情熱大陸に出る前に お爺ちゃんになってしまいそうなリンダです(笑) 「お兄ちゃん!焦げとるよ」 はい、焦がしてるんです。 よくお客様に言われます。 さくら茶屋の団子は米粉100パーセントで ガスの直火で焼くので焦げ目が付...
わらび餅

笑美餅(わらびもち)を真っ直ぐに切る♪

情熱大陸にお呼びがかかるのを 指をくわえて待ってる男! ”RINDA”です(^o^) さくら茶屋の笑美餅(わらびもち)は 京都生れの尾道育ちです! 「どういうこと?」 京都の老舗甘味処で勉強し、 尾道に持ち帰り開業した...
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