お疲れっす！
仕込みが終わらず
今日は店でこのブログ書いてます(^^ゞ
大判焼きが今年一番売れ、
明日使うはずの餡子を今日使ってしまったため
18時から餡を炊き出して
今もコトコト炊いてます
昨日暇だったのに
今日は何事か～～！！
っていうくらい
テイクアウトのお客様が
店から尾道駅まで行列作ってました
嘘です(笑)
尾道駅までとは嘘ですが
やまねこプリン屋さんの手前まで
一時並んでくれてました～
おかげで
団子が売り切れるは
店内で召し上がられる
お客様の商品提供が遅くなったりして
ほんとご迷惑おかけしました
途中このままではいけないと思い
店内喫茶をクローズし
テイクアウトだけの販売に切り替えたの(^^ゞ
満足できる接客が出来そうになかったからです
成人式でレギュラーバイトが3人抜けてるとはいえ
まだまだ私も含め
スタッフの力を伸ばさないといけないと思いました！
でもいったい何が起こったんでしょ？
正月より忙しかったです
～あとがき～
ここ最近ほんと売り上げが読めなく
忙しいだろうとたくさん仕込みすると余る・・・
暇だろうと押さえたら
鬼のように忙しく満足な接客が出来ない・・・
「ありがとうございます」
この一言を
本当に心の底から言えてるか？
忙しいからと言って
心がこもってないありがとうになってないか？
日々反省、
そして学び同じ過ちを繰り返さない！
そう思った、
まだ仕込みが終わらず
餡子炊いてる男が送るブログでした～
帽子を最近いろんなのを被り
お客様に飽きさせないようにしてます♪
「誰も見てないからなんでもいいよ！」
ていうかこれはないでしょ！
・・・・・・
あらそうなの？(笑)
今日も最後まで読んで下さり
ありがとうございます(#^.^#)
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