日本で一番早く
大判焼き焼ける男だと
勝手に自分でそう思い込む男
尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋と尾道大判焼きさくら
店主リンダです(^O^)／
3月3日にさくら茶屋から切り離した
尾道大判焼きさくらで大判焼き焼いてます
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オープンして2か月が経ちました
売り上げですが
予想してたよりかなりいい数字です
これもみなさんの応援のおかげだと感謝しております
さくら茶屋の方はというと
やはり大判焼きがなくなってるので
その分数字は昨年より悪いです
土日は10万くらい
さくら茶屋で大判焼き売ってましたから(^^;)
でもその変わりに
団子、ソフトクリームがよく動いてます
パフェも
わらび餅のお土産も伸びてます
友達が素敵な写真を撮ってくれました♬
私がいなくても
舞とユウキよく頑張ってくれてます
大判焼きを切り離したおかげで
さくら茶屋の売り上げは前年割ってますが
大判焼きさくらとさくら茶屋2件足すと
かなりのアップです↑↑
当たり前と言えば
当たり前なんですがね(^^;)
さくら茶屋は大判焼きなくなっても
昨年の数字をクリアーするように
尾道大判焼きさくらは
尾道土産として認知してもらえるよう
これからも頑張ります
冒頭にも書きましたが
大判焼きの焼くスピード
けして私が早いわけじゃなく
予想して焼く事に自信があります
その日の大判焼きの出方を見て
予想して焼かないと手を止めると
あっという間にストック空になっちゃうんです
たまに30枚とか
まとめて買われるお客様がいるので
油断してたら瞬く間に品切れに・・・・
だから朝から夜まで
まるでロボットのように
ずっと焼き続けてる私がいます
焼き置きしておくトイに満タンにするのに
約1時間かかります
これを開店前にしておき
あとは減りを見ながら予想しながら
焼いていきます
この動画は開店前に撮りました
お客様の顔を見る余裕がないなぁ～ｗｗ
でも楽しいです♡
予想しながら焼いて
それがピタッとハマった時
心の中で
「俺ってすごいじゃん！！」
そうつぶやいてます(笑)
焼きあがるまで
１０～15分かかる大判焼き
先読みして焼いておかないといけないんです
ハッシュタグ（＃）
大判焼きと打とうとするとなぜか
大盤振る舞いって出るのなんでだろう(笑)
過去に打った文字が
優先して出てくる予測変換機能
ダメじゃん(≧▽≦)
変な言葉打つと
予測変換機能で出てくるのでご注意を
今日お伝えしたいことは以上です
いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい！！
今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
これを読んでくれた人全員が
明日も笑顔の花が咲きますように
プロフィール
１９６９年７月生まれ
高校卒業後
父親の影響で日本料理の道に進むが挫折、
次に小さいころから甘いものが好きだったせいもあり
大阪で見つけた甘味処で修業する
２３歳の時広島そごう店の店長となり
１３年間務める
３３歳の時
美ノ郷町三成に甘味喫茶さくら茶屋オープン
（現在は閉店）
同時に有限会社さくら設立
甘味でたくさんの人を笑顔に出来たらと
日々奮闘中！！
夢は情熱大陸出演
尾道土産として看板メニューの
“とろけるわらび餅”を定着させること
”甘味処 尾道さくら茶屋 尾道駅前店”
〒722-0036
広島県尾道市東御所町３－３
0848-23-5107
営業時間 １１時～１９時
定休日 月曜日（祝日の場合営業）
月末最後の月火と連休
