尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋の店主リンダです(^O^)/
いつも応援ありがとうございます♪
今日ね、
とても忙しかったの・・・
開店前から10人以上のお客様が外で待ってくれ
開店と同時に5分で満席
そこから18時30分まで
一回も休憩することなく馬車馬のように動き続け
大判焼きを焼き続け、
昨日笑美餅があまり売れなかったので
詰める数押さえたら
朝からずっと笑美餅も売れ続け、
「中ください!」
「中ください!」
「大ください!」
「小ください!」
・・・・
昨日言ってほしかった(≧▽≦)
バイトちゃんも11時出勤の
もりかず~wも昼休憩行かしたの17時!
ほんとスタッフ全員がんばってくれました♡
今までひとりでなんでもやってきましたが
今は心強い仲間がいます!
みくちゃん、
あかねちゃん、
もりかず~~w、(笑)
スティック、
なおちゃん、
(今日休みだったんよね~)
みんなそれぞれ個性があり
よくこんな面子集めたな~って自分で思います(笑)
でもこれって私が引き寄せてるんです、
今私に必要な人材!!
それが今のメンバーです
最高のスタッフです!!
さくら茶屋は私が目立ってますが
その影には大切なスタッフがいるからです
売り上げが伸びてくると
それは自分のせいだと勘違いする経営者がいます
違います!
周りの応援してくれる友達やスタッフ
お客様がいるからなんです
日々感謝し
「美味しかったよ~」
その一言を聞く事が
私もスタッフも一番の幸せです
売り上げは後から付いてきます
まず目の前のお客様に最高の商品をお出し出来るよう!
それを意識します!!
今日は途中2階席を使いませんでした・・・
ご案内しても満足できる商品が
提供できると思わなかったからです
それに伴い
かなり外でお待たせしたと思います
(過去最高の行列だったんじゃないかな)
並ぶのが嫌で、時間がなく
テイクアウトにされた方も多数いました(^^;)
ほんとにすいませんでした!!
もうね・・・
毎日がお祭り状態
忙しいと言う事に感謝しないといけない!
そう思います
忙しくなってる理由にこれ
クロワッサン大判焼き(*^^*)
毎日焼いても焼いても追いつきません
TVに紹介されたわけでもなく
SNSでの投稿だけで毎日ものすごい数売れてます
今日も開店前に200枚焼いてたのが
たった1時間で完売する事態に・・・
それはそうです
ひとりで30枚、40枚買って帰るお客様が続くんですもん(笑)
毎日クロワッサン祭り(笑)
これほど売れるとは私自身思いませんでした
でもこの大判焼きも
あと2日間の販売で終了致します
(30、31日の2日間)
( 生地を流し込む前のあんこ玉)
1日100枚の限定でしたが
今は毎日300枚以上焼いても足りません
(今日も15時過ぎに終わりました)
ごめんなさい!
今の私の力ではこれが限度です
無理して売っても
満足できる商品が出来なければ
販売しないほうがいいと思うんです
ほんとにごめんなさい・・・
でも嬉しいです♪
これからもよろしくお願いします!
話しは変わり
今朝靴下履いてると
カバンと同じ柄に驚いた(笑)
なんかうれしかったの♡
小さな幸せでした(*^^*)
今日はこれでおしまい!!
~あとがき~
Twitter、LINE、Facebookの友達が
毎日私の代わりに
さくら茶屋の商品を投稿してくれるおかげで
凄いことになってます♬
雑誌、TVにのった訳ではないのに
この今の状態は全国でも珍しい現象だと思います
見てね(笑)
今日も最後まで読んで下さり
ありがとうございます(#^.^#)
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