先イカ食べて歯にこれでもか～って
つまって爪楊枝で取りながら書いてる男
”リンダ”です(≧▽≦)
スキッパなの(笑)
さくら茶屋駅前店、
今ではみんなにカフェのイメージが付いてしまったけど
実はテイクアウト専門店なんです
今でもテイクアウト専門店だと私は思ってるんだけど
お客様は和風甘味カフェだと思い
ご来店してくださります(*^^*)
喜んでくれるならどっちでもいいんですよ～
笑美餅のテイクアウト専門店としてオープンし
カフェを主にしようと思ってなかったので
さくら茶屋駅前店はセルフサービスのお店なんです
それを知らずに
お茶は出てこない、注文聞きに来ない
「セルフなんだ・・・」
ぼそっと言い、
帰られる方もいます(^^;)
ほんとすいません！・・・・
飲食店でいちばんかかる経費が人件費です！
東京大阪では時給１０００円以上の店が
今では当たり前になって来てます
なので商品もなんと
パフェが１５００円などはざらです！！
利益を考えるとこれもしょうがなのかと思いますが
出来るだけお安く提供しようとすると
セルフがいいかなって今はそうしてます
広島駅前福屋店はセルフサービスではないので
同じ商品でも商品代金は高めです
尾道駅前店は
人件費を安くするためにセルフにしたんではなく
テイクアウト専門店でスタートし
喫茶の部分はお客様が軽く休憩してくれるスペース、
そんな感じのオープンでしたので(*^^*)
価格が安いのはそのせいです！
でもそれで支障をきたしてるのは事実なので
今後セルフを廃止し
本店、広島駅前店のような形にすることも考えてます
あなたなら安く食べるのと
高くてもサービスがいい喫茶とどっちがいい？(*’▽’)
今日はセルフサービスと知らず
来店してくださるお客様に
注文する順序を書きたいと思います
さくら茶屋駅前店では写真撮影大歓迎です♪
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営業中だ～♪
入ってみよ～(*^^*)
最初に目にする光景
注文する前に席にすわる人
「お客様～、当店セルフサービスの店なので
こちらで先に注文してお会計が先になります」
えっ！！(笑)
メニューがいっぱいあるな～、
これはなかなか決まらないぞ～(笑)
じゃあ笑美餅（わらびもち）ください！
「お客様、Facebookされてますか？」
え、え、は、は、はい(笑)
「フェイスブックページにいいねで
大判焼きサービスしてます、ぜひいいねをお願いします」
まかしとけ～！！(笑)
「お待たせしました～」
カウンターまで取りに行かないといけないのか・・
セルフだからだね(笑)
「うま～い！
とろける～～♪」
・・・・(笑)
ごちそうさま！
美味しかったよ、また来るからね～♪
おっと！
セルフだからカウンターまで持っていかないと！(笑)
ごちそうさま♡
美味しかったよ～(^O^)／
また来るね～♪
リンダ劇場でした(笑)
～あとがき～
さくら茶屋駅前店は
スタッフとお客様が一体になり
お客様同士が席を譲りあったり
常連のお客様が
他のお客様におすすめメニューを教えてくれたり
SNSで友達にさくら茶屋の事を教えてくれたりして
「リンダさん来たよ～」
「リンダさんまた来るね～」
お客様なのですが
まるで友達のように私も楽しみながらやってます♪
それをよく感じない方も中にはいらっしゃいますが・・・
安くてセルフでも
そこが居心地のいい店になればいいと思うんだよね～
さくら茶屋駅前店は
これからもアットホームな店づくりをしていこうと思います
歯に詰まった先イカが取れん！！(笑)
今日も最後まで読んで下さり
ありがとうございます(#^.^#)
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ほっと一息つける空間 尾道さくら茶屋
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