商売は常に最高を目指し最低も覚悟する

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自宅のパソコン
画面が小刻みに上下に動きだし早半年

今ではそれに慣れ
目ん玉が自然と上下動いてるではないのか?

そう思うくらい
あまり違和感がなくなった男(笑)

 

 

尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋と尾道大判焼きさくら
店主リンダです(^O^)/



8年使ったのでもう寿命かな(^^;)

今度はディスクトップにし
TVも見れるようにしようと思います

新品は高いので
中古を友達に手配してもらってます






話は変わり
昨日は台風の影響で暇だと思い
友達と店を抜け出し
お好み焼き食べに行く予定でしたが
大雨の中満席が続き行くのを断念しました(^^;)


大雨の中ご来店いただいたお客様に感謝です♡




このように
予想とは違う時ってよくあります


忙しいと思ってたくさん仕込みすると暇


暇だと思い仕込みを抑え
スタッフの人員を減らすととても忙しいw



これってなんなんですかね




まるで監視カメラで見て


「今だ!」


「今行くな!」



そう思ったりしてる?(笑)





今までガラガラだった店内が
ものの5分で満席になり
待たないと座れないお客様・・・・




「何で同じタイミングなんよーーーー!!」




そう突っ込みたくなる(笑)




でもこれは飲食店あるある!
必ずあることだと頭に置いておく



「ほら、始まったよ!
これがあるあるじゃね」



そう思えばこのような時も
気持ちに余裕が生まれ
笑顔でお客様に接することが出来ます




売り上げ予想をし
それにあう仕込みと人員を準備すること大事です


でもズバッと予想通りに行くことは稀




でも守りに入るとダメです

商売は常に最高を目指し最低も覚悟する


こう考えておくと
ある程度柔軟に対応できますね





話は変わり昨日ね
尾道高校の野球部が食べに来てくれ

「お疲れ様!感動したよ」


そう言うと


「俺らって有名人?」


5人の部員が笑ってました



全国高等学校野球選手権
広島大会で決勝まで行き
惜しくも10-7で負けましたが
尾道市民はその雄姿に感動したんじゃないでしょうか


怒涛の追い上げは
もしかしたら・・・そう思わせてくれましたよね


結果的に負けはしましたが
諦めたらいけないという強い思い伝わりました





昨日の彼たちの顔はとても輝いてました
くりくり坊主頭の男の子が甘いスイーツを♡


その姿見てるだけで
私も自然と笑顔になってました
それを見て思ったんです




嫌いな人や憎い人のことを考え
貴重な時間を無駄にするのはやめよう

そんな馬鹿野郎のために
私の時間を
一分一秒たりとも使ってやる必要はない




高校生の笑顔を見てそう思いました


尾道高校野球部のみんな感動をありがとね
今度は彼女と来てよ~






今日お伝えしたいことは以上です





本日のおすすめはこちら


『猫パフェ』
税込み価格702円



さくら茶屋で猫パフェを食べることを
「猫る」


今日尾道行って
猫らない?

猫っちゃう?


猫りに来てね(^O^)/





いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい!!

 

今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
これを読んでくれた人全員が
笑顔の花満開に咲きますように

 

リンダプロフィール



1969年7月生まれ
高校卒業後
父親の影響で日本料理の道に進むが挫折、
次に小さいころから甘いものが好きだったせいもあり
大阪で見つけた甘味処で修業する

23歳の時広島そごう店の店長となり
13年間務める


33歳の時
美ノ郷町三成に甘味喫茶さくら茶屋オープン
(現在は閉店)
同時に有限会社さくら設立

42歳の時
尾道駅前にテイクアウトメインのカフェ
甘味処尾道さくら茶屋を出店



48歳の時
さくら茶屋から大判焼きを切り離し
大判焼き専門店
尾道大判焼きさくらを出店

甘味でたくさんの人を笑顔に出来たらと
日々奮闘中!!


夢は情熱大陸出演
尾道土産として看板メニューの
“とろけるわらび餅”を定着させること



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