さくら茶屋
大判焼きさくらは
２月２５（月），２６日（火）
連休となってます
お間違えないよう
よろしくお願いします
尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋と尾道大判焼きさくら
店主リンダです(^O^)／
いちど８時に起き
休みだと気が付いたので二度寝
起きたのが１１時(笑)
休みの贅沢ですね(^^;)
この土日ほんと忙しかったです
観光客が半端なく尾道に来てます
店の前の道路が駐車場を探す車で渋滞してましたよ
豪雨災害後
すごく不安でしたが
災害前より観光客が増えてるように感じます♡
若い女性のグループが増えてます
卒業旅行に選んでくれてるのかもです♬
尾道が若い人に
受け入れられる理由はなんでしょうか？
さくら茶屋が尾道駅前にオープンした７年前は
若い観光客方あまり見なかったんですよね～
古い寺や神社
川のような海の尾道水道
坂道の家や路地
レトロな雰囲気を醸し出しているため
InstagramなどのSNSで人気が加速したと思います
都会では味わえないですもんね♬
坂道が多く
開発できない狭い路地が多いため
レトロな雰囲気を今に残してるんです
私が渋谷スクランブル交差点で
記念写真を撮るように(笑)
都会から来た方は
尾道の時が止まったように感じる
レトロな雰囲気を楽しむのでしょう
昔ながらの米粉１００％の団子を
ガスで焼き焦げ目をつけた焼き団子
ここ最近よく出ています
昨日日曜は７００本！！
過去最高焼いたかもしれません♡
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米粉だけで作った団子は
時間が経てば固くなってしまいます
そのため白玉粉や砂糖を入れ
固くならないよう加工してるのがほとんどの今
さくら茶屋の団子は昔ながらの製法で
日持ちより味を重視しました
※通販で販売できないのはそのためです
わらび餅より団子が有名になってますｗｗ(笑)
わらび餅のお土産も
昨日は１６時で完売してしまいました
予想してた売り上げをはるかに越えると
すぐ作れないわらび餅
どうしても売り切れになります
予約も受け付けております
取り置きの方はお電話ください
さくら茶屋尾道駅前店
０８４８－２３－５１０７
昨年までと流れがまったく違う尾道
桜が咲く３月２０日過ぎくらいから
観光客がどっと押し寄せる５月のGWまで
ワクワクすると同時に
スタッフの数が足りない今の現状に不安を隠せません
大学生アルバイトが確保出来ないのも深刻です
（みんな県外に出るんです）
でも考えても仕方ありません
今のメンバーで出来る事を一生懸命やるだけです
お待たせすることもあるかと思いますが
慌てず丁寧に商品を作り
お客様に喜んでもらえるよう頑張ります
今日お伝えしたいことは以上です
いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい！！
今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
これを読んでくれた人全員が
笑顔の花満開に咲きますように
リンダプロフィール
１９６９年７月生まれ
高校卒業後
父親の影響で日本料理の道に進むが挫折、
次に小さいころから甘いものが好きだったせいもあり
大阪で見つけた甘味処で修業する
２３歳の時広島そごう店の店長となり
１３年間務める
３３歳の時
美ノ郷町三成に甘味喫茶さくら茶屋オープン
（現在は閉店）
同時に有限会社さくら設立
４２歳の時
尾道駅前にテイクアウトメインのカフェ
甘味処尾道さくら茶屋を出店
４８歳の時
さくら茶屋から大判焼きを切り離し
大判焼き専門店
尾道大判焼きさくらを出店
甘味でたくさんの人を笑顔に出来たらと
日々奮闘中！！
夢は情熱大陸出演
尾道土産として看板メニューの
“とろけるわらび餅”を定着させること
