さくら茶屋のかき氷はシャリふわ♬

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住吉花火大会の開催
ギリギリまでわからなかったのと同じで

お盆期間中の休みをどうするか?
なかなか決めれなかった男

 

 

尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋と尾道大判焼きさくら
店主リンダです(^O^)/


今日決めました!!

さくら茶屋 大判焼きさくら
今月の休みです

震災後、
あれだけ来てくれてた観光客の方が
ばったり来なくなってしまってます・・・

そこで13日(月)を休んでもいいんじゃないか?

開けるとしたら
休みなしでやるか
代休をどこかでとるか?

そこで悩んでました(^^;)




私一人なら
休まず19日までやるのですが
スタッフのことを考え
どこで休ますか考えてたんです

16日(木)に
13日(月)の代休として休むことにしました






お盆休みって
いつからいつまでを言うんだろうか?
調べてみました

毎年8月13日(迎え火=盆の入り)から
8月16日(送り火=盆明け)まで
4日間が基本だそうです


お盆期間中は休まず営業しますって書いたのに
16日(木)ってまだお盆じゃん(^^;)

ごめんなさい、
最終の16日は移動する方が多く
お客様少ないと考えました



食品会社も
16日から通常営業されるところが多いです




大手企業は19日(日)まで
休みのとこが多いのではないでしょうか?

サービス業はそんなに休めないものです
人が遊んでる時に仕事するからね~

もう一度
今月のお休みをお知らせします!!

(顔出て来たよ(笑))


6日(月)
16日(木)
20日(月)
27日(月)
28日(火)

今月は木曜にいちど休むことになりました
どうかお間違えないようよろしくお願いします





ここでCMも(^^;)


今年のかき氷は
蜜だけかけたものを提示し
そこにお客様が
好きなトッピングをしてもらうようにしています
(練乳と蜜は別添えでサービスです)

これはこれで好評なのですが
なかには

「宇治金時ないんかい!!」

そう言われるお客様もいらっしゃいます
ややこしいみたいです(^^;)

そこで人気の宇治氷ときな粉氷にだけ
最初からトッピングしてるメニューを追加しました


『極み 抹茶』
税込み価格864円


『極み きな粉』
税込み価格864円

餡子、白玉をトッピング

見えませんが氷の中に

宇治氷には抹茶ソフト

きな粉氷にはきな粉ソフトがインしてます♫

仕上げに抹茶粉ときな粉
直接かけてさらに濃い味に


身体の芯まで冷える事間違いなし

さくら茶屋
今年一押しのかき氷です

さくら茶屋のかき氷は
今、流行りのふわふわとはちょっと違います

ふわふわにしようと思うと
薄く氷を削るのですが

溶けやすく
蜜も染み込みにくい
一つ作るのに時間がかかると言う
デメリットもあるんです

色んなかき氷食べ歩きましたが
ふわふわ氷は確かに美味しいのですが
食べた感が少ないように感じたんです
(あくまで私の意見です)






なのでさくら茶屋は

シャリふわ♬

ふわふわなのに
しっかりと重量感もありますよ♫





今日お伝えしたいことは以上です

いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい!!

今日も最後まで読んで下さりありがとうございます

これを読んでくれた人全員が
明日も笑顔の花が咲きますように

 

リンダプロフィール


1969年7月生まれ
高校卒業後
父親の影響で日本料理の道に進むが挫折、
次に小さいころから甘いものが好きだったせいもあり
大阪で見つけた甘味処で修業する

23歳の時広島そごう店の店長となり
13年間務める

33歳の時
美ノ郷町三成に甘味喫茶さくら茶屋オープン
(現在は閉店)
同時に有限会社さくら設立

42歳の時
尾道駅前にテイクアウトメインのカフェ
甘味処尾道さくら茶屋を出店

48歳の時
さくら茶屋から大判焼きを切り離し
大判焼き専門店
尾道大判焼きさくらを出店

甘味でたくさんの人を笑顔に出来たらと
日々奮闘中!!

夢は情熱大陸出演
尾道土産として看板メニューの
“とろけるわらび餅”を定着させること



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