昨日から大判焼きさくらから
さくら茶屋に戻ってる男です
尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋と尾道大判焼きさくら
店主リンダです(^O^)／
オープンから約３か月
ようやく落ち着いてきたので
いや、
落ちすぎて来たと言ってもいいけど
さくら茶屋に戻ってます(^^;)
「いや～ｗｗ
ずっと戻らないで～～！！
横顔嫌だからと言って無理やりこっち見ないで」
その意見は無しでお願いします(笑)
さくら茶屋が私の中ではやはり一番です
”わらび餅を尾道土産に”
この夢を実現するため
大判焼きを切り離したんですから
売り上げが落ちてもわらび餅を目立たせる
わかってはいたのですが
やはり売り上げが・・・・
でもこっからです！！
昨対１００行くよう頑張ります♡
さて話は変わり
さくら茶屋にいるとお客様の会話がよく耳に入ります
その話はお店にとってすごく重要です
白いやつ
この名前も
お客様の何気ない
「その白いやつちょうだい！」
その一言で名前が決まりました
ヒット商品が出来るときって
難しく考えるんじゃなく
すぐそばにあるんじゃないか？
お客様の会話にヒントが隠されてると思います
今日も何気なくお客様の会話を聞いてると
「明日も猫る？
〇〇ちゃんも食べたいって言ってたから」
”猫る？”
最初ピンと来なかったんだけど
召し上がってる商品見たら
猫パフェ食べる事を猫る
画期的だ(笑)
ではここ最近
お客様が猫ったのを紹介します
約３か月間さくら茶屋から離れ
久しぶりに戻って来て驚いた事ですが
パフェを注文する９割のお客様が
猫パフェ
猫パフェダブルを頼まれる事に驚いてます
今までは
抹茶パフェ、きな粉パフェ、チョコ抹茶パフェ
みたらしパフェ
この４つが５割でしたが
今では１割くらいです(^^;)
お客様は商品金額で
注文してないことがよくわかります
さくら茶屋パフェ＝猫パフェ
この図式が出来上がって来てます♬
インスタ映え抜群ですから
たくさんの方がシェアしてくれてるせいですね♡
ありがとうございます♫
インスタ投稿するときは
＃猫る ＃猫った
友達を誘う時
今日猫る？
今日猫らない？
使ってくださいね(^O^)／
あれ？
尾道土産にわらび餅の夢
どこに行ったんじゃろ？(笑)
でも大判焼きなくしてから
よく出るようになったのは事実ですよ♡
猫パフェは猫る
ではわらび餅ではどう言うのかな？
わらびる
わらびする
わらびもちる
短縮するとき
るをつけるとなんとかなるもんだと気が付いた(笑)
尾道遊びに来て忘れてはいけないもの
”猫る”
”わらびる”
”だんごる”
ルルルルル～♬
今日お伝えしたいことは以上です
～追伸～
友達でたべるを
たびるってコメントで書く人なんでだろう？
小さなお子様が
血が出たを
ちががでたって言うのなんでだろう？
いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい！！
今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
これを読んでくれた人全員が
明日も笑顔の花が咲きますように
リンダプロフィール
１９６９年７月生まれ
高校卒業後
父親の影響で日本料理の道に進むが挫折、
次に小さいころから甘いものが好きだったせいもあり
大阪で見つけた甘味処で修業する
２３歳の時広島そごう店の店長となり
１３年間務める
３３歳の時
美ノ郷町三成に甘味喫茶さくら茶屋オープン
（現在は閉店）
同時に有限会社さくら設立
甘味でたくさんの人を笑顔に出来たらと
日々奮闘中！！
夢は情熱大陸出演
尾道土産として看板メニューの
“とろけるわらび餅”を定着させること
”甘味処 尾道さくら茶屋 尾道駅前店”
〒722-0036
広島県尾道市東御所町３－３
0848-23-5107
営業時間 １１時～１９時
定休日 月曜日（祝日の場合営業）
月末最後の月火と連休
