尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋の店主リンダです(^O^)/
昨日今日とほんと寒いですね~
途中店を抜け自転車で商工会議所に行ったのですが
自転車のハンドル握る手が凍りそうでした
冬だからしょうがない!!
です(笑)
話しは変わり
最近接客するとき気を付けてる事があります
お客様が私を最初に見た時の印象です
私だけじゃなく
スタッフにもこの最初の印象が大切だと話します
人は見た目が
それも最初に目があった瞬間がいちばんだと思います
あっ、可愛い♡
あっ、男前
あっ、素敵な笑顔
私は男前と思われることはまずないですが(笑)
この最初のイメージが
すべてを決めると言っても過言ではないと思うんです
流れ作業的にされる接客と
きちんと目を見て
ニコッと笑顔で接客されるとでは
食べた料理の感想も違ってくると思います
暇な時は出来て当たり前!!
忙しい時ほど気を付けないといけません
美味しい料理は出て来て当たり前
それを提供してる店主やホールスタッフ
ここが一番大事だと私は思います
私もまだまだ修行がたりません・・・
横柄な態度で注文されるとつい顔に出る事もあります(^-^;
なにか嫌な事があったのかな?
じゃあうちで甘味食べてもらい
帰るときには笑顔になってもらおう!!
そう思わないと、
出来ないといけませんね
一人でやってた時にはこんな考えなかったのですが
部下を指導してると
自分の力のなさがよくわかるものです
人に教える事って
自分の勉強にもなるんです
卓球も人に教えてると
基本練習になり調子がよくなるものです
人は第一印象ですべてが決まる!!
そう伝えようと思った時
自分がはたして出来てるだろうか?
見なおすきっかけにもなります
カナダからお越しいただいた田中さん
Facebookでは交流してましたが
会うのははじめてでした
どう映ったでしょうか?
とにかく笑顔でいることにしています
へらへら笑ってるんじゃねぇよって
言われるかもしれないですが
笑顔は最強のサービスだと私は思います
第一印象は凄く大事です
目が合うといらっしゃいませを
ブスッとした顔で言われるより
笑顔でいらっしゃいませ♡のほうがいいに決まってます
でもね・・・・
前歯がすきっぱで笑うと変なんです(笑)
今日お伝えしたいことは以上です
これを読んでくれた全員が
明日も笑顔の花、満開に咲きますように
いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい!!
今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
プロフィール
1969年7月生まれ
高校卒業後
父親の影響で日本料理の道に進むが挫折、
次に小さいころから甘いものが好きだったせいもあり
大阪で見つけた甘味処で修業する
23歳の時広島そごう店の店長となり
13年間務める
33歳の時
美ノ郷町三成に甘味喫茶さくら茶屋オープン
(現在は閉店)
同時に有限会社さくら設立
甘味でたくさんの人を笑顔に出来たらと
日々奮闘中!!
夢は情熱大陸出演
尾道土産として看板メニューの
“とろけるわらび餅”を定着させること
”甘味処 尾道さくら茶屋 尾道駅前店”
〒722-0036
広島県尾道市東御所町3-3
0848-23-5107
営業時間 11時~19時
定休日 月曜日(祝日の場合営業)
ほっと一息つける空間 尾道さくら茶屋