コンビニで若者がたむろしてると
目をあわさないようにしてる男
”RINDA”です！！
肛門見えても小心者です
（こうみえても）
↑
ひつこい(笑)
今日はべっちゃー祭りで
開店直後からずっと満席が続き
行列もテイクアウトと
店内喫茶と２列出来てた(^^;)
本当にありがとうございます♡
売り上げはというと
昨年より少しだけいいくらいで
あまり大差ありませんでした
ほんとは２階も増えたのに
もう少しよくないといけないんですが(^^;)
でも昨年と違うのは
セルフで提供してた喫茶部分を
私がホールに出て誘導できたこと！
二人の社員が入り
商品を私が作らず
二人に任せそれをうまく回せたこと！
昨年は店内ごった返して
注文せず椅子に座るお客様がいたり
順番を抜かし（気が付かない）
先に注文するお客様がいたりして
中で作っててもすごいストレスが発生してたんですが
今年はテンポよく
うまくお客様をご案内誘導できたと思います
同じ売り上げでも
お客様の満足度がかなり違ったと思うんです
（私が思うだけですが(笑)）
今日の売り上げにこだわるんじゃなく
お客様に
どれだけ満足していただき
また次のご来店に繋げるかが大事だと思うんです
忙しい時も
暇な時もそうですが
売り上げを見るんじゃなく
ご来店していただいたお客様の
満足度を見ること感じる事が
これからの時代
商売するうえですごく大事ではないでしょうか
それが１か月後
１年後、
３年後、
５年後、
１０年後に繋がると思います
だから今日の売り上げは
過去のやった事に対する売り上げなんだと思います
今売り上げに苦労されてる方は
ついつい
今、今日の売り上げに目が行ってしまいますが
（私がそうでした、明日までに支払いしないとって）
売り上げじゃなく
お客様の満足度だと思うんです
忙しい中でも
今日はたくさんのお客様と話すことが出来ました
会話することで
お店の味と名前
店主の事をしっかりと覚えていただけます
忙しいから
暇だからと言い訳してはいけないです
会話をすると勇気と元気もらえます
写真も撮っていただけます
ヘルメターさんいつもありがと～♪
中村さん娘ちゃんありがと～♪
うみゃーがな～の高橋くん
ちさちゃんありがと～♪
（ハンドパワー？）
捕われた宇宙人みたいな図(笑)
王野さん梅ちゃんありがとね♪
今日の売り上げは
ご来店いただいた時点でもう上がってます
大事なのは
次回また来ていただくための会話であり商品であり
心から感謝する気持ちを
お客様に伝える事だと思った今日のブログです
いつもブログ訪問ありがとうございます♫
今日はこれでおしまい！！
今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
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”甘味処 尾道さくら茶屋 尾道駅前店”
〒722-0036
広島県尾道市東御所町３－３
0848-23-5107
営業時間 １１時～１９時
定休日 月曜日（祝日の場合営業）
今年から月末の週月火と連休させていただいてます
ほっと一息つける空間 尾道さくら茶屋
公式ホームページ
http://warabimochi-onomichi-sakurachaya.jp/
とろける笑美餅（わらびもち）と
大判焼きの通販サイト
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とろける笑美餅（わらびもち）の尾道さくら茶屋
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