尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋の店主リンダです(^O^)／
今朝出勤するとき見た温度計は２９℃でした、
９月ですがまだ日中は暑いですね
かき氷もまだガンガン出てますよ～♫
食べ収めはさくら茶屋でいかがですか(*’▽’)
マンゴーミルク氷も
今あるマンゴーの果肉がなくなれば終了いたします
かき氷じたいは９月末まで販売致します！
さて、
大判焼き始まりましたが
まだマックスで焼く事がないので
なかなかリズムよく焼く事が出来ないです
少ない数焼くのは意外と難しいの(^^;)
チャッキリという道具で
生地を版に落としていくのですが
レバーを握り、落とす量を調整してます
普通の生地（プレーン）と
抹茶の生地は固さも違うので慣れないと
同じ量を落とすことが出来ません
たい焼きは羽が付いてても問題ないですが
大判焼きは生地に甘さがないので
皮だけ食べても美味しくないんです
（はみ出た皮ははさみで切るんです）
だからあまり溢れないよう
穴に生地を同じ量落としていかないといけません
そこで慣れもありますが重要なのは
リズムよく、
出来るだけ早く生地を落としていくんです
この動画は早送りです
同じ量落とそうと
ゆっくり入れるとうまく落とせません
最初は溢れたり生地が少なかったりするのですが
出来るだけ早く落とすのがコツです
早いのは仕事だけでいいと思った今日のブログです
「えっ、
何が早いの？」
・・・・
秘密♡
いつもブログ訪問ありがとうございます♫
今日はこれでおしまい！！
台風の進路が気になります、
みなさん気を付けてくださいね
今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
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