さくら茶屋に真似されないようにご注意を~(≧▽≦)

リンダのつぶやき

尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋の店主リンダです(^O^)/

毎年GW過ぎてから
夏休みまで暇なんですよね~
特に梅雨に入ったら・・・

でもこの暇な時期に
色々と1年の計画を立ててます

昨年の今頃は
平日あかねちゃんと二人、

土日は学生アルバイト3人と私だけでしたが
今年は正社員2人いるため
平日に私を入れて4人おる(≧▽≦)

なので今年はこの暇な時期に
正社員二人に仕込みをしっかり教え
接客レベルを私を含め上げようと思ってます

今までは作るの必死で
一番大事なとこをオーダーに追われ
おろそかにしてたように思います

なのでこの暇な時期に
徹底的に接客レベルを上げる事に力を入れます!
(まずは私の接客を見て真似させることからスタートです)

あとは他店を見て回ることも
今までいじょうにしていこうと思います

ランチに尾道の店を食べ歩き考えてます♪
(まだ長時間は抜けれないからね)

ずっと店にいると
いつの間にか目の前の商品が当たり前になってて
他店がしている、やってる事に目が行かない、
気が付かなくなり
いつの間にかこれで大丈夫と勘違いしてしまいます

なので甘味処はもちろんの事、
カフェ、和食、フレンチの店に足を運び
いいところを勉強し真似していこうと思います

真似は悪いことではないと思います
真似から入り
オリジナルにしてしまえばいいと思うんですよね~♪

他店と比べ自社の商品はどうなのか?

他店と比べ接客はどうなのか?

色んなことに気づきます!

特に飲食店の方は他店に足を運んでください

色んな意味で勉強になるよ!
繁盛店のオーナーは時間があれば多店に行くと聞きました

でね、
さくら茶屋のメニューもっと真似して欲しいなぁ~

めいらくさんのカップソフトは面倒な洗浄もなく
機械ひとつで何種類ものソフトが作れます

ニッセイさんの機械では出来ないですもんね(^^;)

さくら茶屋のように何種類もパフェが出来ます
image6 (7)

image4 (10)

ソフトクリームとして販売するんじゃなく
カフェメニューとして使ってみて下さい

私思うんですよね~!
真似されることは光栄だと

「リンダさんまたパクるんじゃろ?
この前のハーゲンダッツみたいに!」

・・・・・ドキッ!

真似されないようにご注意を~(笑)

今日はこれでおしまい!!
明日も笑顔の花を満開に咲かせます♪

 

今日も最後まで読んで下さり

ありがとうございます
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ほっと一息つける空間 尾道さくら茶屋

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とろける笑美餅(わらびもち)と
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