尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋を経営してる
“LIN☆DA”です(^o^)
どん底シリーズびっくりするくらい好評です
まだ読んでない方はこちらからどうぞ
１、https://www.warabimochi-onomichi-sakurachaya.jp/blog/?p=1792
２、https://www.warabimochi-onomichi-sakurachaya.jp/blog/?p=1847
商売を始めようと思うならお金儲けじゃなく
こうなりたい！
なぜ始めようと思ったか？
しっかり頭に描き
目標に向かい頑張ってください！
お金儲けに走るとろくなことはありません(^^;)
私も全国の主要都市にさくら茶屋を出し
たくさんの人に知ってもらい
そして生活を裕福に・・・・・
思ってました(^^;)
目標、夢があいまい・・・・(笑)
結果はさんざんでした、
思ってた売り上げの半分もいかず
毎月赤で材料の支払いも出来ず
娘の学資保険から借り入れしたり
生命保険を解約したりしてなんとかかんとか・・・
そんな状態で１０年すごし
なんとか潰さないで今があります
（よく倒産しなかったな～）
会社をつぶさないようにするために
新しい事業を立ち上げそこで売り上げを上げ
マイナスをカバーするやり方でした
根本的な
「なぜ売り上げが伸びないか？」
考える事が出来なかったのは
百貨店でナンバーワンだったプライドと
間違いだと言ってくれる人が周りにいなかった・・・・
尾道に友達もいなかったですし
ライオンズも同友会も飲食店組合も
なにも属していなかったんです
一匹オオカミでした(笑)
尾道本店を出し、
広島福屋百貨店に出店し、
ソフト整体事業を始め、催事をやり
マイナスをカバーするどころか
ますます・・・・
まっかっかっ～～ｗｗ(笑)
でもね、
一つも売り上げ、
そして会社にお金は残らなかったですが
５年間やった催事は私にとって
さくら茶屋にとって、とても重要な経験になりました
最初はわらび餅と団子で
近所のスーパーさんからスタートし
やめるころには九州、四国、関西、
キャラバンでずっと走り回ってました(*^^*)
多い時で４人正社員を雇って
２台のキャラバンで全国を回り
尾道に月に３日しか帰らない事もしばしば
もう必死でした！
スケ―ジュール帳に予定が入ってないと不安で
スーパーさん、百貨店さんの担当者に電話し、
入れてもらい２ライン休みなしで
朝７時～２２時まで休憩なしで立ちっぱなしで
ご飯もしゃがんで食べ
おにぎりやパンをかじりながら(笑)
いい時もありましたが
もうやめるころには
どこに行っても見向きもされませんでした～～、、
でもね！
この５年間の催事で
私が本当にやりたかった事がわかったんです！！
対面販売の楽しさと
お客様と会話しながら目の前で作る商品を
目をキラキラさせながら見てくれるお客様を見ること
この経験で現在のさくら茶屋尾道駅前店があります
店の作りも催事で屋台を組み立ててた頃と
同じ仕様で作りました
目の前で団子、大判焼きを焼き
食べてる姿を見れるお店です♪
催事をやらなかったら
このお店は出来なかったし考えつかなかったでしょう
何事も無駄はないという事です！
経験は失敗も財産になるという事を
身体で体験してます(*^^*)
５メートル先に歩いてるお客様にロックオンし
爪楊枝にわらび餅を刺し、試食をしてもらう
「ちょちょちょ！！、
（手招きしながら）
買わんでいいから食べて行き！」
一口食べたら次に団子を食べさせ
しょうもないことを話しながら最終的に買わせる(笑)
この試食販売も
今の私の接客術に大きく貢献してると思います
「団子食べていきっ！」
「フェイスブックしてますか？」
似てるでしょ(笑)
最初始めたころはカッターシャツにネクタイをし、
百貨店での接客をそのまましてたんです(*^^*)
まったく売れない(笑)
そこで白衣とキャップに変え
友達に話しかけるようにお客様に声をかけるやり方に！
団子のお兄さんで親しまれてました♪
高知も好きなとこでした♪
明神丸のカツオの塩タタキが大好きで
行くと週に３回は行ってました
また行きたいな～♪
辛いこともありましたが
催事は楽しかったですね～♪、
各地の名物料理が食べれたり
テナントさんの子と仲良くなってごはん食べに行ったり♡(笑)
いつかお店を任せられる子が出来たら
また一人でキャラバンに乗って
お金儲けじゃなく
全国のみんなに笑顔をお届けしたいと思ってます
長々と書いてしまいましたが
ブログは休みの日にしか書けないので
どうしても長くなってしまいます(≧▽≦)
今日はこのくらいで終わります、
また来週続きを書きますね～
今日も最後まで読んで下さり
ありがとうございます(#^.^#)
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ほっと一息つける空間 尾道さくら茶屋
公式ホームページ
http://warabimochi-onomichi-sakurachaya.jp/
とろける笑美餅（わらびもち）と
大判焼きの通販サイト
http://www.sakurachaya.org/
とろける笑美餅（わらびもち）の尾道さくら茶屋
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