リンダさんって
林田と書いてリンダさんと読むんだね～
・・・・
本当は林田で
リンダはニックネームです(笑)
女性と思われることもあります
リンダ困っちゃう～(≧▽≦)
つかみはOKということで
今日はパフェを紹介します！
さくら茶屋駅前店オープン当初
パフェはカフェメニューにありませんでした
笑美餅（わらびもち）の
テイクアウト専門店にしようと思ったので
カフェメニューはスタート当時少なかったんです(^^;)
でも、誰も入ってくれない
誰も買ってくれない・・・・・
そこで
「店内に入ってもらいたい！！」
そんな想いで
カフェメニューを増やしました(^^;)
でもなかなかうまく行かず
閑古鳥がピヨピヨって(笑)
夕方に店の前を通る女子高生を見て
「あっ、まずこの子たちに食べてもらい
口コミで広げてもらおう！」
そこで見た目を重視した
現在のワッフルコーンを使ったパフェをスタート！
狙いはばっちり当たりました
最初は少なかったのですが
ちょっとづつ、
学校帰りの女子高生が集まりだし
スタート３か月後には
夕方に女子高生で満席になるという
嬉しいことになりました
最初はこの『抹茶パフェ』
税込み価格５９４円
傘を嬉しそうに持って帰ってます♪
その高校生が今度はお母さんに伝え
お母さんグループが
お店に来てくれるようになりました♪
まるで女子高生のようにお母さんたちが
楽しそうに友達と
”キャキャ”言いながら食べてる姿をみて
嬉しかったです(*´▽｀*)
パフェには笑美餅（わらびもち）が
１切れ入ってます、
それを食べたお客様がパフェにもですが
凄く感動してくれて
お土産に笑美餅をテイクアウト♡
こうして少しづつ
地元の高校生をきっかけに
多くの人に毎日ご来店してもらってます♪
私が笑美餅にいくらこだわったところで
お客様が商品に関心がなければ
ただの自己満足でお店は潰れてしまいます
きっかけ作り大切ですね(*^^*)
「美味ければお客様は来てくれる！！」
駅前店を出店するまで思ってました
確かにそうなんですが
食べてもらわない事には
どうしようもないんですよね
で、オープンしてもうすぐ３年ですが
現在のパフェを紹介します！
『黒蜜豆乳パフェ』
税込み価格594円
『黒ゴマきな粉パフェ』
税込み価格594円
『みたらし団子パフェ』
税込み価格594円
『きな粉パフェ』
税込み価格594円
『マンゴーパフェ』
税込み価格594円
『カープパフェ』
税込み価格594円
『特選抹茶パフェ』
税込み価格756円
『チョコ抹茶パフェ』
税込み価格594円
今ではカフェメニュー注文する
なんと半数の方がパフェを注文します
でも帰りに笑美餅（わらびもち）を
しっかりテイクアウトしてくれます(*´▽｀*)
9割のお客様が女性客のさくら茶屋！！
男性もいますが
肩身が狭そうにおとなしく召し上がっていますね(笑)
笑美餅にこだわること！
大切かもしれないですが
お客様に笑顔で召し上がってもらい
コミュニケーションをとることのほうが
一番大事だな～って本当に思います
今日も最後まで読んで下さり
ありがとうございます(#^.^#)
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ほっと一息つける空間 尾道さくら茶屋
公式ホームページ
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とろける笑美餅（わらびもち）と
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とろける笑美餅（わらびもち）の尾道さくら茶屋
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