さくら茶屋尾道駅前店は
今年９月で丸９年になります
一人でスタートし
今は学生アルバイトを含めると８人
さくら茶屋から大判焼きを切り離し
尾道大判焼きさくらを！
尾道に２店舗展開するようになりました
尾道駅前の甘味処
尾道さくら茶屋と尾道大判焼きさくら
店主リンダです(^O^)／
たくさんの方の応援のおかげです
本当にありがとうございます
まだまだ進化していき
「尾道と言えばさくら茶屋だよね！」
そう言われるよう
精進していこうと思います
８年でいろんなことをしてきました
外からお買い上げいただくことが出来なかったので
テイクアウトの窓を作ったり
※大判焼き１枚で中まで入りずらい
机の向きを変えテーブルを増やし
さらに２階席も作りました
※8席しかなかったんですよ 現在25席
外で待つ人が座れるカウンター式の椅子
※パイプ椅子並べてました
etc
オープンからかなり変わりました(^-^;
セルフサービスの店で始めたので
お客様がカウンターまで商品を取りに来てもらい
食べ終わったら下げてもらう方式でした
今は最初に会計をして席についてもらったら
スタッフがテーブルまでお持ちしています
もちろん食べ終わった食器もそのままでOK
思いつくこと
片っ端からやってきたのですが
ある場所だけ
変わってないことに気が付いたのです
それは
「トイレ」です(^-^;
前のオーナーさんからのトイレ
そのまま使ってました
今回トイレを改装しようと考え
昨日から徐々に工事が始まってます
過去１度だけ
手洗いの皿が小さく
カウンターが水でぼとぼとになるので
大きい皿に変えたんです
その時に蛇口も一緒に取り換えたんですが
・・・
これがまた使い勝手が悪く
開け閉めの場所がわかりにくいため
よく水が出しっぱなしに・・・
そこでこちらに
でも出すことは出来たんだから
閉めることも出来そうなんだけどなぁ(笑)
お店のトイレの清潔さがお店の印象に関係する
「トイレをきれいにする」
「トイレを飾る」と「売上げアップ」が期待できる
今まで厨房内とか
動線、外観しか見てなかったのですが
一番大切にしないとけないこと見逃してました(^-^;
トイレはお客様にとって
店内で唯一安らげる場所
人に見られないので
「ほっと」一息つける場所なんです
男性はちゃっちゃっと済ませ
あまり気にすることはないそうですが(笑)
なのでガラッと変えます
休みの日にしか工事出来ないので
すこし時間がかかります
しかし３月には完成してると思いますので
ぜひ新しいトイレを見に来てください♡
トイレを綺麗にすると金運アップするそうです
日々の清掃だけじゃなく
女性客様目線で考えることが大切です
綿棒、爪楊枝、生理用品
あったら嬉しいものを用意しようと思います
お金は女性が持ってるんです
旦那は毎日コンビニ弁当なのに
奥様は友達とおしゃれなカフェでランチ
甘味処でパフェ食べてるもんです(笑)
女性のハートを掴むことが
商売繁盛の秘訣かもですね(^_-)-☆
今日お伝えしたいことは以上です
商工会議所横の河津桜が咲いてます
いつもブログ訪問ありがとうございます
今日はこれでおしまい！！
今日も最後まで
読んで下さりありがとうございます
これを読んでくれた人全員が
笑顔の花満開に咲きますように
”甘味処 尾道さくら茶屋 尾道駅前店”
〒722-0036
広島県尾道市東御所町3-3
0848-23-5107
営業時間 11時～19時
（11月～2月は11時～18時30分）
定休日 火曜日（祝日の場合営業）
2020年から火曜定休日になってます
”尾道大判焼きさくら”
〒722-0036
広島県尾道市東御所町3-8
0848-24-5166
営業時間 11時～17時
定休日 火曜日（祝日の場合営業）
2020年から火曜定休日になってます
